【レシピ】冬→春の変わり目に！生姜+シナモン+はちみつ湯

不安定な季節の変わり目に、体調を崩されていませんか？

サロンのお客様には、肩こり、不眠、眠い、便秘、だるい、食欲が湧かない...などの不定愁訴を感じられる方がたくさんいらっしゃいます。

こんな時期にお試しいただきたいのが、生姜、シナモン、はちみつで作る温かな飲み物。

とても簡単ですが、アーユルヴェーダ理論においてプラバーヴァ（特別な効能）を持った生姜とはちみつを合わせることで、偏ったドーシャバランスを戻してくれます。そして栄養学における効果も大！効能も後程書きますので、是非お試しくださいね。

材料は、これだけです↓

【材料】

・シナモンスティック　1本

・生姜　1かけ（汁だけ、小さじ1杯程度になります）

・はちみつ　大さじ１（お好みで足してください）

・水　600㏄（1杯200㏄として、３回分です）

≪作り方≫

１．鍋にお水を入れて、沸騰させる

２．シナモンスティックと、擦り下ろした生姜（汁のみ）を入れる

３．10分ほど、弱火で煮る

４．70℃以下に冷めたら、はちみつを入れる

　　※甘さ控えめなので、お好みで足してください

一つ、注意点があります。

はちみつは、アーユルヴェーダではヴァータ、ピッタ、カパ（風、火、水）、全ての質をバランスさせることができる万能な食材ですが、熱するとアーマ（毒素）になるとされます。アーマは、溜まると病気を引き起こします。西洋学的にも、70℃以上で抗酸化作用が壊れ、AGEs（終末糖化産物）が増えて血管老化やシミ、シワなど美容にも影響を与えますので、冷めてから混ぜてくださいね。

しょうが擦り下ろしが面倒くさい...という方は、こんな無添加パウダーを使ってみても↓

このレシピを思いついたのは、ネパールのヨガアシュラム滞在中です。毎朝のルーティーン、1時間程度の散歩の前に、オーナーのナラヤンさんから“身体を温めてね”　と毎度いただくのが、温かなシナモン＋はちみつ湯でした。アーユルヴェーダが根付くネパールですが、皆さまは理論をご存じでなく、代々引き継がれてきた習慣なんだそうです。アーユルヴェーダって決して特別なものではなく、日常にあるものなんですよね。その飲み物に、さらに生姜を入れて、アグニ（消化力）を爆上げしたい！と思って作ったのがこちらのレシピです。

【生姜の効能　VK-　P+】

以前、健康管理士会で、東洋医学にも精通されている内科医、石原新菜先生の食育セミナーを拝聴した際、生姜の効能のすばらしさを教えていただきました。以来、我が家は生姜漬けの毎日を送っています！まとめると、こんな感じです↓

・冷えが解消される

・殺菌作用がある

・血管を丈夫にし、血液をサラサラにする

・炎症、アレルギーを抑える

・気の流れを良くする

・血圧、コレステロールを下げる

・がん細胞を自滅させる

・消化力を上げる（不良の時にも摂取できる）

個人的に、がん細胞が自滅するというのには驚きました。アーユルヴェーダ理論で、“がんは冷たいところや、流れが滞留するところに発生、蓄積、憎悪する”とされます。故の、がん細胞自滅なのだと思います。

生姜の温め効果は、ヴァータ（風のエネルギー）を鎮静させ、ピリっとした辛さはカパ（水のエネルギー）の冷たさと重さやを軽減させてくれます。そして、消化力が弱まるヴァータとカパの季節、つまり冬～春にかけて、特にオススメです。

【シナモンの効能　VK-　P+】

お馴染みのスパイスですが、ヴァータ、カパを下げてくれます。風味が豊かなので、料理に入れると深みが出て美味しくなります。

・循環の流れを強化、調整してくれる

・糖尿病や高血糖の方の血糖値を下げる効果がある

・抗菌力がある

・心臓を強め、腎臓を温めてくれる

・消化力を促進させる

・筋肉の緊張をほぐしてくれる

【はちみつの効能　VPK-】

はちみつは、古くから薬の一つとして使われていて、アーユルヴェーダの書にも効能や処方について記載されています。“甘い”は身体を冷ます質ですが、はちみつは身体を温める特別な力（プラバーヴァ）を持ち、ヴァータ、ピッタ、カパ、どの質もバランスさせてくれます。

・様々な管（消化管や血管など、身体は全て管でできているという考え方です）を浄化する

・心身ともに活力ある健全な状態を生み出す

・滋養強壮の力を持つ

・肥満を減少させる

ホッと一息、是非、お試しくださいね！

◎ネパールでのルーティーンを過去のブログに載せていますので、もしよろしければどうぞ！